ด้วย 3 ขั้นตอนในการทำอาหาร กระดูกหมูขลุกขลิก นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
อาหารทำง่ายๆ คล้ายๆแกงเขียวหวาน อาจใช้เนื้อหมูหรือไก่แทนกระดูกหมูก็ได้ ผักที่ใส่อาจเป็นผักที่เราหาได้หรือมีติดบ้านเช่น แครอทแทนถั่วพูก็ได้เหมือนกันค่ะ #5000มื้อให้น้อง
ส่วนผสม
- 500 กรัม ถั่วพู
- 200-300 กรัม ใบมะกรูด
- 6-7 ใบ พริกแกงเขียวหวาน (ถ้าชอบเผ็ดเพิ่มได้ค่ะ)
- 1 ชต กะทิ หรือนมข้นจืด
- 1/2 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ
- 1/2 ชต น้ำปลา
- 1 ชต
คำแนะนำ
- น้ำกระดูกหมูไปต้มให้สุก นิ่ม พักไว้
- นำนมข้นจืดใส่กระทะ ตามด้วยพริกแกงเขียวหวาน ผัดให้หอม ใส่กระดูกหมู ตามด้วยถั่วพู ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา(เพิ่มหรือลดได้) ชิมรสตามชอบ ถ้าแห้งไปเติมน้ำเล็กน้อย แล้วใส่ใบมะกรูดฉีกตามไป ผัดจนเข้ากันดี ตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลยค่ะ
