วิธีทำอาหาร กระดูกอ่อนเห็ดหอมอบซอส ?

ส่วนผสม

• 450 กรัม คะน้า
• 4-5 ใบ น้ำตาลปี๊บ
• 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส
• 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำเปล่า
• 4 ถ้วยตวง เกลือป่น
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะพร้าว
• 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดหอมแห้ง
• 3-4 ดอก

คำแนะนำ

• มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนเลยคะ
  
• เริ่มจากน้ำมันมะกอกลงในหม้อ ตามด้วยสามเกลอ(กระเทียม+รากผักชี+พริกไทย) ผัดให้สามเกลอหอมเลยนะคะ
  
  
  
• แล้วจึงใส่กระดูกอ่อนลงไปผัดกับสามเกลอ ไม่ต้องให้สุกนะคะ แค่พอหอมๆพอคะ
  
• ตามด้วยน้ำเปล่า และเห็ดหอมเลยคะ แล้วรอให้หมูสุก
  
  
• มาปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ+ซีอิ๊วขาว+ซีอิ๊วดำ
  
  
  
• ตามด้วยซอสหอยนางรม + ซอสปรุงรส ตุ๋น 45 นาที ไฟอ่อนสุด ปิดฝาแบบเปิดแง้มไว้นิดหนึ่ง
  
  
  
• มาลวกคะน้ากันคะ เริ่มจากตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่เกลือ+น้ำมันมะกอก
  
  
  
• ใส่คะน้าลงไปลวก ประมาณ 1 นาที แล้วนำไปแข่น้ำแข็งทันทีคะ แล้วคะน้าจะกรอบไม่เหม็นเขียว
  
  
• เสร็จแล้วตักเสริฟพร้อมผักคะน้ากรอบๆเลยคะเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/FV0PTYn5Kuk