ด้วย 2 ขั้นตอนในการทำอาหาร กล้วยบวชชี นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ต้มกล้วยทั้งเปลือกเพื่อขับยางกล้วยออกมา ไม่ทำให้ไส้ดำขณะต้ม และน้ำกะทิขาวนวลน่ารับประทาน
ส่วนผสม
- 1 หวี เกลือ (สำหรับต้มกล้วย และ 1 หยิบมือ ในน้ำกะทิ)
- 1 หยิบมือ น้ำตาลมะพร้าว
- 100 กรัม น้ำตาลทราย
- 50 กรัม น้ำเปล่า
- 50 กรัม กะทิ
- 300 กรัม
คำแนะนำ
- ตัดกล้วยออกจากหวี ผ่าครึ่งออกเป็น 4 ส่วน ไม่ต้องปอกเปลือกออก นำไปต้มในน้ำเดือดที่มีเกลือ 1 หยิบมือผสม เมื่อน้ำเดือดแล้ว ปิดไฟ นำกล้วยไปแช่ในน้ำธรรมดา และปอกเปลือกออก
- นำน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ กะทิ 250 กรัม และน้ำเปล่า 50 กรัม ตั้งไฟอ่อน ผสมให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลเริ่มละลาย จึงตักกล้วยใส่ลงในหม้อ ไม่ต้องคนบ่อย เพื่อป้องกันกล้วยเละ เมื่อน้ำตาลละลายจนหมด จึงใส่กะทิส่วนที่เหลือ ระวังอย่าให้เดือด เพราะจะทำให้กะทิแตกมัน ไม่น่ารับประทาน ชิมรส หากชอบหวานสามารถเติมได้ตามใจชอบ