วิธีทำอาหาร กะเพราไก่ชิ้น

ส่วนผสม

• 500 กรัม น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมโขลก
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนูโขลก
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา
• 1 กำมือ

คำแนะนำ

• ใส่น้ำมันในกระทะ เปิดไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมและพริกลงไป ผัดจนเริ่มมีกลิ่นหอม
• ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดต่อจนสุก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาล ผัดจนเครื่องปรุงคลุกเคล้าทั่ว
• ใส่ใบกระเพราลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน และปิดไฟ ยกลงจากกระทะ