ด้วย 3 ขั้นตอนในการทำอาหาร การทอดปลาหมึกแห้ง นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
นำเกลือผสมน้ำล้างความเค็มออกจากปลาหมึก
ส่วนผสม
- 1 ช้อนชา น้ำเปล่า
- น้ำมัน
- ปลาหมึกแห้ง
- 8 ตัว
คำแนะนำ
- นำเกลือผสมน้ำคนให้ละลายก่อนนำมาหมึกแห้งไปล้าง จากนั้นล้างน้ำเปล่าซัก 2 น้ำผึ่งให้ปลาหมึกแห้งหรือซับจนแห้ง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนน้ำมันร้อนและเบาไฟจากนั้นใส่หมึกลงทอด ทอดจนสีใช้ไฟอ่อนหมั่นพลิกไปมาแล้วตักมาพักไว้ก่อนจนหมึกเย็น
- ใช้น้ำมันเดิมตั้งกระทะรอจนน้ำมันร้อนเบาไฟลงใส่หมึกที่เย็นแล้วลงทอดอีกครั้งทอดจนหมึกกรอบตักขึ้นทำวิธีนี้หมึกจะกรอบนานและไม่เค็มมากแต่ถ้าชอบแบบเค็มมากล้างน้ำเปล่าอย่างเดียวก็พอล้างสิ่งสกปรกออกจากหมึก
