วิธีทำอาหาร กุยช่าย ทำเองก็ได้ง่ายจัง

ส่วนผสม

• 1 โล กระเทียมสับ
• 1 ช้อนโต๊ะ เบคกิ้งโซดา
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า
• 50 g แป้งมัน
• 125 g น้ำเปล่า
• 250 ml

คำแนะนำ

• ล้างและหั่นใบกุยช่าย ตัดหัวท้ายทิ้ง จะเหลือประมาณ700กรัม ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมแล้วใส่ใบกุยช่ายลงไปผัดให้สุก ใส่เบคกิ้งโซดา และเกลือ
  
• ละลายแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และน้ำเปล่า แล้วนำใบกุยช่ายที่ผัดแล้วผสมลงไป
  
• ใส่พิมพ์นึ่ง ในน้ำเดือด 20นาที เสร็จแล้วจะกินแบบนึ่งหรือจะหั่นนำไปทอดอร่อย. ส่วนน้ำจิ้มก็ใช้ซีอิ้วดำหวาน ละลายน้ำ อัตราส่วน 1:1 เท่านี้ก็อร่อยมากแล้วจ้า