วิธีทำอาหาร กุ้งอบวุ้นเส้น แบบง่ายๆ

ส่วนผสม

• 140 กรัม หมูสามชั้น (ใช้มันหมูหรือเบคอนก็ได้ค่ะ)
• 60 กรัม กุ้งสด
• 6 ตัว ซอสน้ำมันหอย
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป (หรือใช้น้ำเปล่าก็ได้)
• 1 1/2ถ้วย ขิงหั่นแว่น
• 4-5 ชิ้น กระเทียมซอย
• 4 กลีบ พริกไทยดำ พริกไทยขาว
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ
• เล็กน้อย น้ำมันงา
• 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี
• 1 ราก ต้นหอมหั่นท่อน
• 2 ต้น ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
• 3 ต้น น้ำมันพืช
• เล็กน้อย

คำแนะนำ

• จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง นำวุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม พักไว้
  
•  ทำน้ำซอสโดยปรุงส่วนผสมเครื่องปรุง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย น้ำมันงา และน้ำซุป ผสมให้เข้ากันจากนั้นนำกุ้งมาแช่ในน้ำซอสทิ้งไว้สักพักแล้วนำขึ้นพักไว้ จากนั้นใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำซอส
  
  
  
• ตั้งกะทะใส่น้ำมัน แล้วนำหมูสามชั้น กระเทียม พริกไทย รากผักชีลงไปผัด
  
• ใส่วุ้นเส้น เทน้ำซอสลงไปคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน วางกุ้งสด แล้วปิดฝาหม้ออบใช้ไฟอ่อนๆ
  
  
  
• อบจนได้ที่ใส่ต้นหอม และขึ้นฉ่ายลงไป อบต่อสักครู่แต่พอผักสลดเป็นอันเสร็จ
  
• พร้อมเสริฟค่ะ