วิธีทำอาหาร กุ้งอบเส้นแก้ว คีโต

ส่วนผสม

• 6 ตัว หมูสามชั้น
• 100 กรัม เส้นแก้ว
• ตามชอบ ขิงหั่นแว่น
• 5-6 แว่น กระเทียบ
• 5 กลีบ พริกไทยดำ
• 10 เม็ด ขึ้นฉ่าย
• 1 ต้น ส่วนผสมซอสปรุงรส
• ซอสคิโคแมน
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ อิริทธิทอล
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า
• 1 ถ้วยตวง

คำแนะนำ

• แช่เส้นแก้วในน้ำมะนาว 20 นาที ล้างออกแล้วแช่ด้วยเบคกิ้งโซดา ล้างหลายๆน้ำ พักไว้ ปรุงส่วนน้ำซอส นำมาแช่กุ้งและเส้นแก้ว 15 นาที
  
  
• ตั้งน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในหม้อหรือกระทะที่ใช้อบ ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดพอสุก ใส่กระเทียม ขิงแว่น พริกไทยดำ ลงไปผัดจนหอม
  
  
• พอกระเทียมเหลือง ใส่เส้นแก้วลงไปตามด้วยกุ้ง ปิดฝาอบไว้ 3-5 นาทีจนกุ้งเริ่มสุก
  
  
  
• ใส่ขึ้นฉ่านหั่น ปิดฝาอีก 1-2 นาที พอทุกอย่างสุก ตักเสิร์ฟ