ด้วย 6 ขั้นตอนในการทำอาหาร ก๋วยจั๊บญวน นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ก๋วยจั๊บญวน แบบทำเอง
ส่วนผสม
- 1 ถุง ซี่โครงหมู
- 300 กรัม หมูยอ
- หอมและผักชี 5 บาท ตลาดสดปากซอย
- หัวไชเท้า
- 1/2 หัว หอมหัวใหญ่
- 1 หัว ขึ้นฉ่าย
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- เกลือ
- 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
- ล้างซี่โครงหมูในน้ำสะอาด
- โคลกรากผักชีกีะเทียมพริกไทยให้พอหยาบ จากนั่นนำไปคลุกกับซี่โครงหมู เติมผงปรุงรสนิดหน่อย ทั้งไว้ 15 นาที
- ต้มน้ำ 2/3 ของหม้อ เติมเกลือ 1/2 ช้อนชา
- หั่นหัวไชเท้าและหอมหัวใหญ่ พอน้ำเดือดใส่ลงไป
- ต้มไปประมาน10 นาที นำซี่โครงหมูลงไป รอให้หมูสุก ทำการปรุง ซอส จากนั้นใส่เส้นก๋วยจั๊บ *ล้างให้แป้งขาวๆจนน้ำใสก่อนนะครับ
- ต้มประมาน5นาทีดูว่าเส้นสุกใสหรือยัง เส้นแต่ละยี่ห้อจะต่างกัน จากนั่นใส่ใบขึ้นฉ่าย ปิดเตา ตักใส่ชามรับประทาน ปรุงตามชอบ