ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร ขนมจีนน้ำยาป่าปลาแซลม่อน นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ได้เนื้อปลาแซลม่อนมา1ถุงคิดว่าจะทำอะไรดีนะปลาป่นๆแบบนี้เออ แกงเลยดีฝ่านึกถึงน้ำยาป่าขึ้นมาพอดีเลย
ส่วนผสม
- 1 กก พริกแห้ง
- 20 เม็ด หัวหอมแดง
- 10 ลูก กระเทียม
- 10 กลีบ กระชาย
- 3 ขีด ผักชีลาว
- 5 ต้น ต้นหอม
- 5 ต้น แตงกวา
- 2 ลูก ถั่วงอก
- 5 บาท ผักกาดดอง
- 1 กระป๋อง ใบแมลงลัก
- 5 ต้น ข่าตะไคร้ใบมะกรูด
- 1 ชุด น้ำปลาร้า
- 3 ทัพพี ถั่วฟักยาว
- 10 บาท กะหล่ำปลี
- 1 หัว รสดี
- 2 ช้อนโต๊ะ ชูรส
- 1 ช้อนชา น้ำปลา
- 1 ทัพพี ขนมจีน
- 1 กก
คำแนะนำ
- เอาพริก,ข่า,กระเทียม,หอมแดง,กระชายคั่วในกะทะ(แทนการปิ้งหรือย่างครับ)พอหอมเอาขึ้นใส่ครกตำให้ล่ะเอียดพักไว้ ตั้งน้ำในเดือดเอาเนื้อปลาลวกพอสุกเอาขึ้นให้แห้งหมาดๆพักไว้แล้วเอามาใส่ในครกตำให้เข้ากับครับ
- ตั้งน้ำให้เดือดอีกรอบ ปรุงโดยใส่น้ำปลา,ชูรส,รสดี,น้ำปลาร้าใส่ตะไคร้,ใบมะกรูด,ข่า ชิมน้ำให้ถูกปลา (รสชาติตามใจคนปรุงครับ)ระหว่างน้ำเดือดก็หั่นผักรอครับ
- รอน้ำต้มสุกปรุงรสแบ้วใส่เนื้อปลาที่ตำลงไปครับ ใครอยากกินขาไก่กับลูกชิ้นปลาก็เติมเองนะครับพอดีที่บ้านชอบแบบนี้555
- พร้อมทานครับ