วิธีทำอาหาร ขนมปังปอนด์แบบของชั้นเอง

ส่วนผสม

• 300 กรัม แป้งเค้ก
• 180 กรัม นมกระป๋องตราหมีสีเหลือง 2 กระป๋อง = 280 กรัม
• น้ำเปล่า
• 40 กรัม เนย
• 25 กรัม ยีสต์ 2 ช้อนชา กะ อีก 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย
• 20 กรัม เกลือ
• 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

• น้ำแป้งขนมปัง แป้งเค้ก เกลือมารวมกัน วางพักไว้
  
  
• เทนม และน้ำใส่แก้ว ใส่น้ำตาล อุ่นนมให้ได้สัก 35-40 องศา แล้วใส่ยีสต์ไปเลยจ้า ทิ้งไว้สักพักนะ
  
• ค่อยๆเทส่วนผสมน้ำๆ ที่เรา ใส่ยีสต์ ลงไปในส่วนผสมแห้ง ค่อยๆเติมนะคะ มันก็จะหนึบๆ แน่นๆ นวดไปเลย 20 นาที ขั้นตอนนี้ด้วยความที่ไม่มีที่นวดแป้งแบบ ยืดๆ ได้ ก็ปาเอาค่ะ ปาแป้งมันในกะละมังนี่หละ นวดๆ ปาๆ ครบ 20 นาที ดูเนียน
  
  
• เราก็มาใส่เนย แล้วนวดต่อ ๆ 10 นาทีเนียนๆ กลมๆ พักแป้งได้เลย
  
  
• พักแป้งไว้ 30-60 นาที ให้แป้งฟูขึ้นมา2 เท่าคือถ้าอากาศร้อน มันจะฟูไว ช่วงพักแป้งใช้แรพพลาสติกคลุมไว้ หรือผ้าชับน้ำหมาด
• พอครบเวลา เปิดมา นวดๆ แบ่งแป้งเป็น4 ส่วน 5 ส่วน ปั้นก่อน กลมๆ แล้วปิดพลาสติกไว้ค่ะ 10 นาที
• หลังจากนั้น นำแป้งมาแผ่ที่เขียง หรือ พื้น ตามใจชอบ เราโรยแป้งเพื่อไม่ให้ติด อยากโรยเยอะนะคะ ขนมปังจะแข็ง เราก็ปั้นๆ ขึ้นรูป แล้วใส่พิม
• อุ่นเตาช่วงเอาขนมปังใส่พิม เตาที่บ้านใช้อุ่นที่ 210 องศา 5 นาที เอาแป้งที่ขึ้นรูปที่ใส่พิม วางในเตาอุ่นๆเราเพื่อให้ แป้งฟู สัก 10 นาที จริงทิ้งไว้ให้แป้งฟู ด้านนอกได้แต่เราขี้เกียจรอ
  
• พอครบ ก็เปิดแผ่นแรพ แล้วอบ ที่ 170 องศา 30 นาที เสร็จ ดีใจมาก นุ่มดี
  
  
  
•