วิธีทำอาหาร ขาหมูทอด (ขาหมูเยอรมัน)​

ส่วนผสม

• 1 กิโลกรัม เกลือ
• น้ำมันพืชใช้ทอด
• 1 ขวด เครื่องเทศตุ๋นยาจีน
• 1 ถุง น้ำส้มสายชู

คำแนะนำ

• นำขาหมูมาล้างด้วยเกลือให้สะอาด
• ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขาหมู เครื่ิองตุ๋นลงไป ตุ๋นขาหมูนาน 2 ชั่วโมง
• ตักขาหมูพักไว้ให้เย็น แล้วบั้งขาหมู จากนั้นใช้ส้อมจิ้มหนังหมูให้ทั่วขาหมู แล้วทาด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ แล้วนำขาหมูไปตากให้หนังแห้ง
  
• จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟอ่อน นำหมูลงทอดโดยไฟอ่อน จนสุกเหลืองกรอบ
  
  
• สับเป็นชิ้นพอดีคำำ พร้อมเสริฟ​กับน้ำจิ้มขาหมูรสเด็ด