วิธีทำอาหาร ข้าวกะเพราไก่ไข่ดาว

ส่วนผสม

• 300 กรัม พริกขี้หนูหั่น
• 29 เม็ด กระเทียมกลีบใหญ่หั่นแว่น
• 9 กลีบ ซอสหอยนางรม
• 2.1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 2.1/2ช้อนชา ใบกะเพรา
• 2 กำ พริกชี้ฟ้าแดงใหญ่
• 4 เม็ด น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวสวย
• 2 ถ้วย น้ำปลา
• 5 เหยาะ น้ำดื่ม
• 60 cc หอมหัวใหญ่
• 1 หัว ถั่วฝักยาว
• 4 ฝัก พริกหยวก
• 2 เม็ด

คำแนะนำ

• หั่นเนื้อไก่ กระเทียม พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า เด็ดใบกระเพราะเตรียมไว้. นำข้าวสวยใส่พิมคว่ำไส่ในจาน. นำกระทะตั้งเตาไฟพอปานกลางใส่น้ำมันพีช นำพริกขี้หนูกระเทียมลงไปผัด(ต้องระวังกลิ่นอายของเครื่องผัดกระเพราอาจทำให้แสบตาและไอหรือจามได้นะครับ)😊😊😊
  
  
  
• พอกระเทียมเริ่มเหลืองใส่เนื้อไก่ ใส่ซอสหอย เติมน้ำเปล่า ใส่น้ำตาล
  
  
  
• ผัดคลุกเคล้า จนไก่เริ่มสุกเหยาะน้ำปลา ผัดคลุกเคล้าต่อชิมรส ถ้าเค็มไปหรือเผ็ดไปให้เติมน้ำเปล่าให้พอเหมาะนะครับ พอใจแล้วใส่พริกชี้ฟ้าตามลงไปครับ
  
  
  
• ใส่ใบกะเพราลงไปครับ แล้วก็ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟเตาแก๊ส จากนั้นก็ตักใส่ลงไปข้างๆข้าวสวย และนำไข่ดาวที่ทอดเตรียมเอาไว้มาวางบนข้าวสวย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ยกมาเสิร์ฟทานได้เลยครับผม