ด้วย 3 ขั้นตอนในการทำอาหาร ข้าวไข่เจียวรอบดึก นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ส่วนผสม
- 2 ฟอง หอมแดง
- มะเขือเทศ
- พริกขี้หนู
- น้ำปลา
- ซอสหอยนางรม
- ซอสปรุงรสฝาเขียว
- น้ำตาลทราย เล็กน้อย หรือ ปลายๆช้อนชา
คำแนะนำ
- ตอกไข่ไก่ใส่ชาม จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรสฝาเขียว และน้ำตาล (น้ำตาลใส่เล็กน้อยแค่ปลายๆช้อนชา) จากนั้นที่ไข่และส่วนผสมให้เขากัน
- ใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย มะเขือเทศหั่นเต๋า ใส่ชามไข่ จากนั้นตีไข่ต่อไปอีกเล็กน้อย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟปานกลาง สูตรนี้ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน ใส่ไข่ลงไปได้เลย พอไข่เริ่มฟูก็ค่อยๆตักน้ำมันข้างๆไข่เข้าไปตรงกลางไข่เรื่อยๆ พอฟูจนกรอบให้ผลิกกลับอีกด้าน รอจนด้านที่เพิ่งพลิกฟูกรอบก็ตักขึ้นราดข้าว
