วิธีทำอาหาร ข้าวผัดไก่

ส่วนผสม

• 1 ฟอง ยอดคะน้า
• 4 ต้น กระเทียม
• 10 กลีบ ข้าวสวยหุงสุก
• 1 สันในไก่หมัก
• 20 กรัม น้ำมันหอย
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนชา น้ำมัน
• นิดหน่อย

คำแนะนำ

• ตอกไข่ไก่ใส่ชามพักไว้ หั่นและล้างผักคะน้าให้สะอาด แยกใบกับก้านไว้คนละส่วน สับกระเทียมให้ละเอียด
  
  
• นำข้าวสวยหุงสุกในตู้เย็นออกมาวางให้คลายความเย็น เคล็บลับของบ้านเรา(ซึ่งอาจจะเหมือนกันหลายๆบ้าน) คือเราจะหุงข้าวแล้วแช่ค้างไว้ในตู้เย็น1คืน เพราะถ้าข้าวหุงใหม่นำมาผัดมันจะแฉะจ้า นำสันในไก่ที่หมักไว้ ออกมาจากตู้เย็น วางพักไว้ให้ละลายน้ำแข็ง
  
  
• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง นำไก่ลงไปรวนให้สุก
  
  
• ตามด้วยกระเทียม รวนให้หอมๆเลยนะ
  
• ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด
  
• ตามด้วยก้านคะน้าลงไปผัดก่อน ก้านที่หนาและแข็งจะได้นิ่ม
  
• ตามด้วยข้าวสวยหุงสุก และเครื่องปรุงทั้งหมดตามสูตร
  
• ใส่ใบคะน้า (ที่ใส่ใบคะน้าทีหลังเพราะหากใส่พร้อมก้านคะน้าตั้งแต่แรก ใบจะเหี่ยวไม่น่ากินจ้า) เร่งไฟแรง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ หากพอใจแล้ว
  
• ปิดแก๊ส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟจ้า ^^