วิธีทำอาหาร ข้าวผัดไส้กรอกอีสาน

ส่วนผสม

• 2 ก้อน คะน้า
• 1-2 ต้น มะเขือเทศ
• 1-2 ลูก ไข่ไก่
• 1 ฟอง ผักชีตกแต่ง
• กระเทียม
• 3 กลีบ ข้าวสวย
• 1 ถ้วย ปรุงรสตกแต่ง
• ซอสหอยนางรม
• 1 ชต ซอสฝาเขียว
• 2 ชช ซีอิ๊วขาว
• 2 ชช น้ำปลา
• 1 ชช น้ำตาลทราย
• 1 ชช พริกไทยโรยหน้า
• แตงกวา
• 1 ลูก ต้นหอม
• 2 ต้น มะนาว
• 1/3 ลูก พริกขี้หนู
• ตามชอบ

คำแนะนำ

• หั่นผักคะน้า ต้นหอม มะเขือเทศ ผักชี ปอกกระเทียมทุบ ยีไส้กรอก พักรอไว้
  
  
  
• เจียวกระเทียมพอหอม นำไส้กรอกลงผัดปรุงรสด้วยซอสหอย ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว ผัดจนสุก ตามด้วยก้านคะน้าลงผัดจนสุก ตอกไข่ไก่ผัดพอสี
  
  
  
• ตามด้วยข้าวสวย ผัดจนแห้งหอมกลิ่นกะทะ ใส่ใบคะน้าที่เหลือ สุดท้ายมะเขือเทศ ชิมปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตักใส่จานยกเสิรฟ ตกแต่งด้วยแตงกวา ต้นหอม โรยหน้าด้วยพริกไท ผักชีทานกับน้ำปลาพริก มะนาว แซ่บอิหลี