วิธีทำอาหาร ซอสพริกผสมมะเขือคีโต

ส่วนผสม

• 800 กรัม พริกจินดา
• 10 เม็ด พริกกระเหรี่ยง
• 15 เม็ด กระเทียม
• 3 หัวใหญ่ พริกแดง
• 280 กรัม รากผักชี
• น้ำ
• 500 มล น้ำตาลอิริทอล
• 3 ช้อนโต๊ะ แอปเปิลไซเดอร์
• 1/3 ถ้วย เกลือหิมาลัย
• 3 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

• ล้างทำความสะอาดพริกมะเขือเทศ
  
• หั่นพริก กระเทียม และมะเขือเป็นชิ้นเล็กๆ
  
• เติมน้ำและต้มให้เดือด 15 นาทีหรือจนเริ่มเปื่อย
  
• เดือดแล้วให้นำออกมาปั่นในโถปั่นย้ำเพื่อให้ละเอียด
  
• กรองน้ำกับกากออกและนำไปเคี่ยวต่อจนเหนียว
  
• ทิ้งไว้รอให้เย็นปรุงด้วยน้ำตาลอิริทอล น้ำมันมะกอก เกลือ และผสมให้เข้ากัน
• แบ่งใส่ภาชนะและเก็บในตู้เย็นหรือใช้งาน