วิธีทำอาหาร ซี่โครงหมูแดง

ส่วนผสม

• 1 กก ผงหมูแดงรสดีปรุงสำเร็จ
• 1 ซอง ซีอิ๊วขาว
• 0.5 ชต น้ำเปล่า
• 3 ชต น้ำผึ้ง
• 1.5 ชต ผงกระเทียม
• 1 ชต น้ำมันมะกอกExtra LightOil
• 1 ชต ผักสามสี กวางตุ้ง บรอกโคลี ถั่วหวาน อื่นๆ ต้มสุก เลือกตามความชอบ

คำแนะนำ

• ล้างซี่โครงหั่นเป็นชิ้นตามแนวกระดูก >> ผสมส่วนผสมทำน้ำหมักรวมกันทั้งหมด >> เอาซี่โครงลงนวดกับน้ำหมัก หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1คืน
  
  
  
• วางถาดรองใต้ตะแกรงย่าง วางซี่โครงบนตะแกรง ย่างไฟ 200องศา 15นาที >> เติมผักในถาดรองใต้ตะแกรง >> กลับด้านซี่โครง ย่างต่ออีก 10-15นาที (สังเกตุ การไหม้ ปลายๆชิ้นซี่โครงจะเกรียมนิดๆ แผงเนื้อตึงๆ คือสุกกำลังดี เตาแต่ละเครื่องกระจายความร้อนไม่เท่ากัน)
  
  
• เอาซี่โครงออกจัดลงจาน >> คลุกผักกับน้ำที่ได้จากการย่างหมูในถาด แล้วเอาไปโรยบนซี่โครงย่าง