วิธีทำอาหาร ต้มจืดเต้าหู้ไข่ใส่ปลาหมึกแห้ง

ส่วนผสม

• ปลาหมึกแห้ง
• 1-2 ตัวตามชอบ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• ประมาณ 1/2 หม้อเล็ก เกลือ
• 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส
• ​1 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่หั่น4
• รากผักชี
• ต้นหอม
• ขึ้นฉ่าย
• พริกไทย

คำแนะนำ

• นำน้ำต้มให้เดือดครึ่งหม้อเล็กโดยใส่หัวหอม,และรากผักชีลงไปต้มด้วย
• ใส่น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น, เกลือและซอสปรุงรสคนให้เข้ากันปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ
• ใส่ปลาหมึกแห้งลงไปต้มให้สุกและใส่เต้าหู้ลงไป
• พอสุกได้ที่ให้ใส่ขึ้นฉ่ายและต้นหอมลงไปตักใส่ชามพร้อมเสริ์ฟโรยหน้าด้วยพริกไทยหอมๆ