ด้วย 6 ขั้นตอนในการทำอาหาร ต้มผักกาดดองกระดูกหมู นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ต้มผักกาดดองทำกินเองในครอบครัว ใช้เวลานิดเดียว
ส่วนผสม
- 1/2 กิโล ผัดกาดดอง (อย่าลืมบีบเอาน้ำจากผักกาดดองออกนะคะ เดี๋ยวรสชาติจะเปรี้ยวเกินไป)
- 1/2 หัว กระเทียม
- 10 กลีบเล็ก รากผักชี
- 3 – 4 ราก พริกไทยดำ
- 10 เม็ด (ถ้ามี) หอมแดง
- 5 – 7 หัว น้ำเปล่า
- 1 ขวด เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ คนอร์ก้อนรสหมู
- 2 ก้อน
คำแนะนำ
- นำรากผักชี กระเทียมและเม็ดพริกไทย มาตำรวมกัน ไม่ต้องตำละเอียดมาก
- ตั้งหม้อ เติมน้ำเปล่าลงไปจนหมดขวด จากนั้นรอให้น้ำเดือดเมื่อน้ำเดือดแล้วใส่คนอร์ก้อนลงไปคนจนละลาย จากนั้นนำรากผักชี เม็ดพริกไทย และกระเทียมที่ตำไว้แล้วใส่ลงไปคนเล็กน้อยและปิดฝา 1 – 2 นาที
- จากนั้นนำซี่โครงหมูลงไปต้มจนเปื่อย
- ต้มจนหมูเปื่อยแล้วใส่ผักกาดดองลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ คนให้ทั่วและต้มทิ้งไว้ รอให้ผักกาดดองนิ่ม
- พอผักกาดดองนิ่มได้ที่แล้วใส่หอมแดงที่หั้นครึ่งลงไป คนให้หอมแดงกระจายตัว จากนั้นต้มต่อจนหอมแดงสุก
- เมื่อหอมแดงสุกปิดเตาและตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟค่ะ