ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร ถั่วแปบญวน นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
#5000มื้อให้น้อง เหลือไม่กี่วันแล้วน้าาา ช่วยแชร์ให้Cookpad ✨และทำบุญช่วยน้องๆค่า???? สูตรนี้ได้มาจากสุดยอดอาจารย์ที่เรานับถือความเก่งในการประยุกต์อาหารโบราณ ให้ทำง่าย และรสชาดปังง อีกคน คือ อ พิมพรรณ ค่า ??? แชร์สูตรไว้เก็บเป็นความทรงจำที่ดี ไว้กลับมาทำระลึกถึงครูบาอาจารย์ผู้ให้วิชาค่ะ ??☺️
ส่วนผสม
- 250 กรัม น้ำ(ไว้ต้ม)
- 2 ถ้วย ตัวแป้ง
- แป้งข้าวเหนียว
- 250 กรัม สีจากดอกไม้ (อันชัญ,ใบเตย, กรรณิการ์)
- ส่วนน้ำตาลคลุก
- น้ำตาลทราย
- 250 กรัม เกลือ
- 1/2 ชช งาคั่วบด
- 100 กรัม ตัวใส้
- ถั่วเหลืองเลาะเปลือก(แช่น้ำ4-5ชม ให้ได้ 2 1/2 ถต)
- 125 กรัม น้ำ
คำแนะนำ
- แป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำต้มกับดอกไม้ คละสีตามชอบ ให้เหนียวทีละน้อย เมื่อได้ที่ให้ปั้นเป็นลูกกลมขนาด เส้นะผ่านศูนย์กลาง 1 1/2 ซม.
- ต้มน้ำให้เดือด แล้วเอาที่ปั้นลงต้มให้ลอยแล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวขูดที่นึ่งแล้วทันที
- ตัวไส้: นำถั่วที่แช่ไว้ต้มลงน้ำ125กรัมให้ถั่วบานออก รินน้ำออก ปิดฝาดงให้แห้ง แล้วเติมเกลือ 1 ชช และ มะพร้าวขูด 100 กรัม
- ห่อ: แป้งที่พักไว้ให้เอามาคลึงให้เป็นแผ่น เส้นผ่าศูนย์กลาง 3 ซม. ตักไส้ 1 ชต วางตรงกลางแล้วพับครึ่ง ให้ท้องกลางป่อง
