ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร ทองเอก สูตรร่นเวลา นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
#5000มื้อให้น้อง แชร์สูตรทุกวันช่วยน้องค่ะ✌?? ✨ที่มา: ทองเอกขนมตระกูลทอง เป็นขนมที่ปราบเซียนมาก สูตรต้นตำรับที่เรียนมา ใช้เวลาถึง 4-6 ชม. ค่อยๆกวนหมั่นใจเย็นกว่าจะได้ทาน ? *ขอขอบคุณอาจารย์ และเจ้าของสูตรจากwebsite หนังสือต่างๆที่ได้ทอดวิชา เทคนิคต่างๆ จากที่ทำไม่เป็นเลย ?? จนทดลองผิด ถูก ดัดแปลงจน ปรับสูตร จากชาววัง มาเป็นชาวบ้าน ย่นเวลาทำแบบเราค่า ?❤️
ส่วนผสม
- 1/2 ถ้วย น้ำตาล
- 1/2 ถ้วย ไข่แดง
- 4 ฟอง แป้งข้าวจ้าว
- 3 ชต
คำแนะนำ
- ผสมน้ำตาล หางกะทิเข้าด้วยกัน แล้วตั้งไฟอ่อน จนน้ำลดลงเหลือครึ่งหนึ่ง (จะได้เหนียว สีขาวข้น เมื่อยกไม้พายแล้วจะไหลเป็นทางช้าๆ)ยกออกจากไฟรออุ่น
- เมื่อหายร้อน ใส่ไข่แดงแป้ง ลงไปในกระทะ แล้วคนตลอด ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
- ตั้งไฟอ่อน ค่อนๆกวนวนช้าๆด้วยไม้พายจนจับกันเป็นก้อนปั้นได้ หลังจากนั้นกดลงพิมพ์ตอนที่ยังร้อนอยู่(ทำให้ขึ้นลายสวย หน้าไม่แตก) แล้วเคาะออกมา
- แปะทองเปลวก่อนอบกับควันเทียน (จะได้เนื้อ กรอบนอกนุ่มในค่ะ)
