วิธีทำอาหาร ทาร์ตไข่หม้ออบลมร้อน

ส่วนผสม

• 4 ฟอง แป้งทาร์ตสำเร็จ
• น้ำตาลทราย
• 80 กรัม เกลือ
• 1 หยิบมือ กลิ่นวานิลลา
• 1 ชช นมสด
• 100 ml เนย
• 30 กรัม นมข้นจืด
• 250 ml

คำแนะนำ

• นำแป้งทาร์ตมาพักให้หายเย็น
• ผสมไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาล เกลือ กลิ่นวานิลลา ตีจนน้ำตาลละลาย
• นำนม 2 ชนิดมารวมกันใส่เนยตั้งไฟอ่อนจนเนยละลายดี
• นำส่วนผสมของไข่ และนมมาผสมกัน โดยเทนมใส่ชามไข่ทีละน้อย ระวังไข่สุก
• เทส่วนผสมลงในแป้งทาร์ตให้เหลือตรงขอบประมาณ 2 เซน
• วอร์มหม้ออบ อุณหภูมิ 175 องศา เวลา 10 นาที เสร็จแล้วนำแป้งทาร์ตใส่ในหม้ออบ แบ่งใส่ 2 รอบ รอบละ 9 ถ้วย อุณหภูมิ 200 องศา เวลา 20-30 นาที หรือจนหน้าทาร์ตสวยตามต้องการ
• เมื่อสุกแล้วให้รีบนำฝอยออกจากแป้งทาร์ตจะทำให้ทาร์ตกรอบไม่แฉะ