วิธีทำอาหาร นมทอดกรอบ?

ส่วนผสม

• 550 ml แป้งข้าวโพด
• 70 กรัม นมข้นหวาน
• 70 กรัม เกลือ
• นิดหน่อย แป้งทอดกรอบ
• 100 กรัม ไข่ไก่
• 1 ฟอง น้ำตาลทราย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า
• 100 ml เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
• 1 ถ้วย

คำแนะนำ

• มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนนะคะ
  
• นำนมสด + แป้งข้าวโพด + เกลือ ลงไปในกระทะ
  
  
  
• ตามด้วยนมข้นหวาน ใช้ไม้กวนๆๆๆวนไปเรื่อยๆจนงวดนะคะ
  
  
• จนแห้งและเหนียวเหมือนในรูปคะ
  
• เตรียมพิมพ์ หรือภาชนะสี่เหลี่ยม นำมาทาน้ำมันให้ทั่วพิมพ์นะคะ เนื้อขนมจะได้ไม่ติดพิมพ์คะ. เทลงไปให้เต็มพิมพ์คะ เกลี่ยให้กระจายให้เสมอกัน
  
  
• ใช้แรป หรือพลาสติกปิดบนขนมเพื่อไม่ให้ขนมแห้ง นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงคะ
  
• ระหว่างรอให้ขนมแข็งตัว มาทำแป้งชุบทอดกันคะ นำแป้งทอดกรอบ + น้ำตาลทราย + ไข่ไก่ มาผสมเข้ากัน
  
  
  
• พอครบ 1 ชั่วโมง นำออกจากพิมพ์มาหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต
  
  
• นำไปขนมไปชุบ2 ชั้น ชั้นที่ 1 ชุบแป้งทอดกรอบที่ผสมไว้แล้ว ชั้นที่ 2 ชุบเกร็ดขนมปังแล้วพักไว้
  
  
  
• ตั้งกระทะให้ร้อน นำไปทอด พอสีเหลืองทอง นำขึ้นจากน้ำมัน
  
  
• ขึ้นมาพักน้ำมันกับกระดาษซับน้ำมันคะ แค่นี้ก็เสร็จแล้วคะ^^ https://youtu.be/hFNi7tnZOv4