วิธีทำอาหาร น้ำพริกปลาดุกย่าง (ป่นปลา)

ส่วนผสม

• 1 ตัว พริกจินดา
• 6 เม็ด หอมแดง
• 3 หัว กระเทียมกลีบ
• 2 หัว ปลาร้า
• 3 ช้อนโต๊ะ มะนาว
• 1 ลูก น้ำปลา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำ

• เตรียมพริกหอมกระทียมและแกะปลาดุกย่าง
  
  
• ปิ้งพริกหอมกระเทียมให้เกิดกลิ่นหอม
  
  
• นำพริกหอมกระเทียมลงไปตำในครกให้แหลก
  
• ใส่เนื้อปลาดุกลงไปตำให้แหลกเข้ากัน
  
• ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา
  
  
• ตามด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาล ลองชิมให้รสชาติอร่อยถูกปาก
  
  
• เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ถ้าชอบเหลวๆ ให้เติมน้ำต้มสุกเพิ่มเติมนะคะ