ด้วย 6 ขั้นตอนในการทำอาหาร น้ำพริกอ่อง (ยุคลุง) นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ส่วนผสม
- 1 โล หมูสับ
- ปลาร้าปลาเล็กปลาทำแกง
- 2 ช้อนโต๊ะ กะปิกแกง
- 3 ช้อนโต๊ะพูน หอมแดง
- 8 หัว กระเทียม
- 7 เม็ด พริกแห้ง
- 7 เม็ด ถั่วเน่าแคบ
- 1 แผ่น ต้นหอมผักชี
- 1 มัด ผงชูรส
- 1 ช้อนโต๊ะ รสดี
- 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
- หั่นละเอียดทั้งหมด
- ตำหอมกับกระเทียมให้ละเอียด ลืมใส่พริกนำพริกไปคั่วให้หอมหรือไม่คั่วก็ได้
- ใส่ปลาร้า 2 ช้อน ใส่กะปิ 3 ช้อน ตำให้เข้ากัน
- ตักน้ำพริกที่ตำไว้ใส่มะเขือเทศ ตามด้วยผงชูรส 1 ช้อน รสดี 2 ช้อน และคนให้เข้ากัน
- หมูสับเราซื้อมา 30 บาทหมูสับผัดกับน้ำมัน เทมะเขือเทศที่เราทำไว้ลงกระทะเลยผัดจนสุกสุกจะออกเละหน่อย
- สุดท้าย นำถั่วเน่าแข็บย่างกับไฟอ่อนเสร็จแล้วพักไว้แล้วทุบหยาบใส่ลงน้ำพริกตามด้วยพักชีซอยเสร็จ