วิธีทำอาหาร บัวลอยมันม่วง

ส่วนผสม

• 1 ถ้วยตวง มันม่วง (นึ่งสุกบดละเอียด)
• 1/2 ถ้วย น้ำอุ่น
• 5-6 ช้อนโต๊ะ กะทิกล่องอร่อยดี
• 500 มล น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย(ไม่ชอบหวานมาก..ลดลงได้)
• เกลือ
• 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

• ปอกเปลือกมันม่วงออก..แล้วนำไปนึ่งมันม่วงจนสุก สัก 3-4 หัว,พอเย็นนำไปบด,บี้จนละเอียด
  
  
  
• ผสมแป้งข้าวเหนียว,มันม่วงบดละเอียด และค่อยๆเทนวดเข้าด้วยกัน นวดจนเนียนและสามารถปั้นเป็นก้อนได้ ไม่เหนียวติดมือ
  
  
  
• มาปั้นกัน..โรยผงแป้งข้าวเหนียวลงกระจายในถาดก่อน ป้องกันเม็ดแป้งติดกัน
  
• ทำการปั้นเป็นลูกกลมๆ ไม่เล็ก ไม่ใหญ่ไป ปั้นแล้ววางในถาด คลุกๆ ผงแป้ง
  
  
• มาทำน้ำกะทิกันต่อเลยโดย...เทกะทิลงในกระทะ ใช้ไปอ่อน,เทน้ำตาลทราย,เกลือ ลงตามไป คนๆ พอเดือดพอ..พักไว้
  
  
  
• ตั้งน้ำพอเดือด..ใส่เม็ดบัวลอยลงไป ใช้ทัพพี คน..ถ้าสุกเม็ดจะลอย..เสร็จแล้วใช้ตะแกรงตัก..
  
  
  
• แล้วเทลงในกระทิตามข้อ 5 แช่ไว้เลย*เทคนิคนี้จะช่วยให้กระทิแทรกตัวเข้าในบัวลอย ทำให้นุ่นนวล ฉ่ำกระทะทุกเม็ด
  
• จากนั้น..เปิดไฟอีกรอบ..พอเดือดปิดไฟ ยกลงเตรียมตักเสริ์ฟได้เลย
  
• เสร็จแล้ว...พร้อมเติมความหวานให้กับชีวิตกัน...