ด้วย 9 ขั้นตอนในการทำอาหาร บัวลอยมันม่วง นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
#5000มื้อให้น้อง..สำหรับท่านที่ชีวิตขาดหวาน..เมนูบัวลอยมันม่วงสักถ้วย สองถ้วยก็ไม่เลวนะ..ต้อนรับเดือนแห่งความรักกัน..ทำกันง่าย ๆ มาดู
ส่วนผสม
- 1 ถ้วยตวง มันม่วง (นึ่งสุกบดละเอียด)
- 1/2 ถ้วย น้ำอุ่น
- 5-6 ช้อนโต๊ะ กะทิกล่องอร่อยดี
- 500 มล น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย(ไม่ชอบหวานมาก..ลดลงได้)
- เกลือ
- 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
- ปอกเปลือกมันม่วงออก..แล้วนำไปนึ่งมันม่วงจนสุก สัก 3-4 หัว,พอเย็นนำไปบด,บี้จนละเอียด
- ผสมแป้งข้าวเหนียว,มันม่วงบดละเอียด และค่อยๆเทนวดเข้าด้วยกัน นวดจนเนียนและสามารถปั้นเป็นก้อนได้ ไม่เหนียวติดมือ
- มาปั้นกัน..โรยผงแป้งข้าวเหนียวลงกระจายในถาดก่อน ป้องกันเม็ดแป้งติดกัน
- ทำการปั้นเป็นลูกกลมๆ ไม่เล็ก ไม่ใหญ่ไป ปั้นแล้ววางในถาด คลุกๆ ผงแป้ง
- มาทำน้ำกะทิกันต่อเลยโดย...เทกะทิลงในกระทะ ใช้ไปอ่อน,เทน้ำตาลทราย,เกลือ ลงตามไป คนๆ พอเดือดพอ..พักไว้
- ตั้งน้ำพอเดือด..ใส่เม็ดบัวลอยลงไป ใช้ทัพพี คน..ถ้าสุกเม็ดจะลอย..เสร็จแล้วใช้ตะแกรงตัก..
- แล้วเทลงในกระทิตามข้อ 5 แช่ไว้เลย*เทคนิคนี้จะช่วยให้กระทิแทรกตัวเข้าในบัวลอย ทำให้นุ่นนวล ฉ่ำกระทะทุกเม็ด
- จากนั้น..เปิดไฟอีกรอบ..พอเดือดปิดไฟ ยกลงเตรียมตักเสริ์ฟได้เลย
- เสร็จแล้ว...พร้อมเติมความหวานให้กับชีวิตกัน...