ด้วย 5 ขั้นตอนในการทำอาหาร ปลาจวดซอสขมิ้น นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ขอบคุณวัตถุดิบจากลุงลีครับ #uncle&friend #dtc1 #main kitchen
ส่วนผสม
- 4 ตัว ขมิ้นสด
- 30 กรัม กระเทียม
- 10 กรัม รากผักชี
- 15 กรัม นำ้ตาลทราย
- 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม
- 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น
- ตามชอบ นำ้เปล่า
- 5 ช้อนโต๊ะ นำ้ปลา
- 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
- นำปลาจวดมาขอดเกล็ด ควักไส้ ล่าง หั่นให้พอดีคำ
- โคลกขมิ้น รากผักชี พริกไทย นำมันเล็กน้อย ไม่ต้องละเอียดมาก
- นำที่โคลกเสร็จไปผัด จนสุก แบ่งครึ่งทำไปหมักปลา กับ ทำซอส
- หมักเสร็จนำปลาไปชุบแป้ง แล้วทอดdeep fried
- ซอส ก็นำเครื่องไปปรุง ใส่นำ้ตั้งไฟไว้ให้ซอสข้น แล้วนำมาราด
