วิธีทำอาหาร ปลาดุกผัดพริกขิง

ส่วนผสม

• 2 ตัว น้ำพริกแกง
• 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาว
• 1 กำ พริกชี้ฟ้า
• 3 เม็ด ใบมะกรูด
• 20 ใบ

คำแนะนำ

• นำปลาดุกมาแกะเอาแต่เนื้อ หลังจากไปเอาไปสับให้ละเอียด แล้วนำมาทอดในกระทะ ค่อยๆแบ่งทอดเป็นแพ...และนำใบมะกรูดมาทอด และหั่น ถั่วฝักยาว กับพริกชี้รอไว้
  
  
• นำกระทะตั้งไฟ และใส่น้ำมัน และตามด้วยน้ำพริกแกง ผัดน้ำพริกแกงให้หอม แล้วใส่พริกชี้ฟ้ากับถั่วฝักยาวลงไปผัดให้สุก และเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสชาติด้วย รสดี น้ำปลา น้ำตาล ให้ได้รสชาดที่ต้องการ รอจนถั่วฝักยาวสุก แล้วนำปลาดุกฟูลงไปผัดให้ส่วนทุกอย่างเข้ากันดีแล้วก็โรยด้วยใบมะกรูดทอดก็พร้อมเสริฟค่าาา