ด้วย 5 ขั้นตอนในการทำอาหาร ปลาราดพริกแกง นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
#5000มื้อให้น้อง เป็นอีกเมนูที่กินแล้วอร่อย ปกติไม่ชอบกินปลา?
ส่วนผสม
- น้ำมันหมู
- เกลือ
- ตัวปลา
- เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำน้ำพริก
- น้ำมันหมู
- พริกแกง
- น้ำมะขาม
- น้ำเปล่า
- รสดี
- น้ำปลา
- ใบมะกรูด
- น้ำตาล
คำแนะนำ
- เตรียมวัตถุดิบสำหรับทอดปลา กระทะ, น้ำมันหมู, เกลือ, ตัวปลา
- ล้างตัวปลา เลาะเกร็ดปลาออก แล้วปาดเเว่นที่ตัวปลา หมักด้วยเกลือ หลังจากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพอดีกับตัวปลา รอจนน้ำมันเดือด นำตัวปลาลงไปทอด หลังจากนั้นนำตัวปลาออกมาพักไว้
- จากนั้นเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำพริกราด พริกแกง, น้ำเปล่า, น้ำมะขาม, ใบมะกรูด, น้ำมันหมู, น้ำปลา, รสดี, น้ำตาล ภาพประกอบเบื้องต้น
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกงลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่น้ำมะขาม ตามด้วยน้ำเปล่า และเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ ปิดท้ายด้วยใบมะกรูดซอย
- จากนั้นนำน้ำพริกมาราดตัวปลา โรยใบมะกรูดเล็กน้อย เสิร์ฟได้
