วิธีทำอาหาร ปูนึ่งไข่เทียม+ท้องปูซีฟู้ด

ส่วนผสม

• 8 ตัว ไข่ไก่
• 1-2 ฟอง พริกสด
• 8-10 เม็ด กระเทียม
• 4-5 กลีบ น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
• 1/2 แก้ว ต้นหอมผักชี
• มะนาว
• 2 ลูก น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส
• 1/2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

• แบ่งปูดาวเป็นสองส่วน ส่วนกระดองและส่วนตัว+กล้ามและขา
  
  
• นำไข่ไก่ไปตีผสมน้ำเล็กน้อยคล้ายไข่ตุ๋นและปรุงรสตามชอบ แนะนำให้ใส่พริกไทยเพื่อดับคาวปู และหั่นต้นหอมผักชีเป็นชิ้นเล็กและใส่ลงไปผสมด้วย ตามภาพ
  
• เทไข่ไก่ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้าลงในกระดองปูที่เตรียมไว้ และจัดลงในหม้อซึ้ง สำหรับนึ่ง
  
• นำขั้นตั้งไฟนึ่งประมาณ 40 นาที
  
• พอสุกให้ยกหม้อนึ่งลงพักไว้ แล้วจัดใส่จาน
  
  
• ขณะที่น้ำที่ใช้นึ่งกำลังเดือดให้ใส่ปูส่วนตัวลงไปลวก ตามภาพ เมื่อสุกพอประมาณให้ตักออกพักไว้
  
  
  
• นำพริกสดและกระเทียมลงไปตำให้ละเอียด จากนั้นปรุงรสใส่นำเปล่าที่เตรียมไว้ บีบมะนาว ผงชูรส น้ำตาล น้ำปลา คนให้เข้ากัน
  
  
• ใส่หอมผักชีตบท้าย เท่านี้น้ำจิ้มก็เป็นอันเสร็จ