วิธีทำอาหาร ผัดฟักทองสามชั้น

ส่วนผสม

• 300 กรัม สามชั้น
• 200 กรัม ใบโหระพา
• 7-9 ใบ พริกแดงหั่นแฉลบ
• 4-5 เม็ด กระเทียมทุบ
• 5-6 กลีบ น้ำปลา
• 11/2 ชต น้ำตาลทราย
• 1 ชต ผงปรุงรส
• 1 ชช น้ำมันหอย
• 1 ชต

คำแนะนำ

• ตั้งไฟ ใส่หมูสามชั้นไม่ต้องใส่น้ำมันเพราะน้ำมันจะออกมาจากมันหมู (พอดีทอดหมูไว้ก่อนเหลือน้ำมันนิดหน่อย) ผัดให้ออกเหลือง
  
  
• พอเริ่มสุกใส่กระเทียมเจียวผัดให้หอมรวมกันใส่ฟักทองลงไปผัด ระหว่างนี้ก็ปิดฝาสัก2นาที จากนั้นเติมเครื่องปรุงทั้งหมดผัดให้สุกดี ถ้าแห้งเติมน้ำสักเล็กน้อยได้
  
  
  
• ใส่พริกผัดสักครู่ใส่ใบโหระพาลงไปปิดไฟ ให้ผักสลดเล็กน้อยตักใส่ชามพร้อมเสริฟจ้า