ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร ผัดกะเพราหมูสับมะเขือยาวทอด นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ส่วนผสม
- 1 ขีด มะเขือยาว
- 1 ลูก น้ำมันพืช
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
- กระเทียม
- พริกขี้หนูสวน
คำแนะนำ
- นำมะเขือยาวล้างให้สะอาดหั่นเป็นท่อนๆพอคำ นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด ตักขึ้นพักไว้
- นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด พริกซอยเล็กๆ นำลงไปผัดในน้ำมันเล็กน้อย พอหอมใส่หมูสับลงไปผัดพอหมูสุกใส่ซีอิ๊วดำลงไปเล็กน้อยให้มีสีสวยงาม
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำปลา ชิมรสให้ถูกใจ
- ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้แล้วลงไปผัดให้ทั่ว ใส่ใบกระเพราลงไปผัดเร็วๆ ไฟแรงๆ เสร็จยกเสริฟจากเตา
