วิธีทำอาหาร ผัดผักบุ้งไทยเต้าหู้ยี้(มังสวิรัติ)

ส่วนผสม

• 1 กำมือ เต้าหู้ยี้ขาว
• 1 ก้อนเล็ก น้ำตาล
• 1 ช้อนชา น้ำมัน
• 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมจีน
• 1 กลีบ พริกขี้หนู
• 2 เม็ด

คำแนะนำ

• นำผักบุ้งไทยมาเด็ด พร้อมแช่น้ำเกลือไว้ก่อนผัดสัก10 นาที (แช่เพื่อไม่ให้ผักบุ้งออกมาดำ)
• นำเต้าหู้ยี้ขาวมายีกับนำตาลทรายให้เข้ากัน
• นำกระเทียมจีนกับพริกขี้หนูมาสับให้ละเอียด
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนจึงใส่กระเทียมและพริกขี้หนูที่สับละเอียด ผัดพอหอม
• นำผักบุ้งไทยที่แช่น้ำไว้มาสะเด็ดน้ำ แล้วจึงใส่ลงกระทะ
• ปรุงรสด้วยเต้าหู้ยี้ขาวที่ยี้ไว้กับน้ำตาล ผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ