วิธีทำอาหาร “ผัดหน่อไม้หมูสามชั้นใส่ไข่”

ส่วนผสม

• 2 ช้อนโต๊ะ หมูสามชั้น
• 300 กรัม กระเทียมตำ
• 1 ช้อนโต๊ะ หน่อไม้ต้มย่านาง
• 7 กำมือ น้ำตาลทราย
• 3 ช้อนชา ผงปรุงรส
• 2 ช้อนชา ซอสปรุงรส
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
• 2 ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ด
• 4 ฟอง ไข่ไก่
• 1 ฟอง พริกใหญ่
• 2 เม็ด

คำแนะนำ

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หมูสามชั้นลงไปเจียวให้เหลืองตามชอบ ตักน้ำมันออกพอเหลือนิดหน่อย ใส่กระเทียมตำลงไปเจียวให้เหลือง ใส่หน่อไม้ต้มย่านางลงไปผัดให้เข้ากัน
  
  
  
• ตอกไข่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ใส่พริกใหญ่ลงไป ผัดให้พริกสลบ ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ