วิธีทำอาหาร พล่ากุ้ง

ส่วนผสม

• 5​ ตัว มะม่วงซอยเล็กๆไม่ปอกเปลือก
• 2ลูก น้ำพริกเผา​
• 1/2 ชต น้ำปลา
• 2 ชต น้ำตาลปี๊บ​
• 1/2 ชต น้ำมะนาว​
• 1​ 1/2ชต ใบมะกรูดไม่อ่อนไม่แก่​
• 4ใบ​ หอมแดงซอย​​ ใช้หอมแขกก็ได้
• 4​ หัว ตะไคร้​ซอยบางๆไม่เอาโคนแข็ง​
• 1 ต้น พริกขี้หนูตามชอบ
• ผักชีโรยหน้า

คำแนะนำ

• ทำน้ำยำ​ ผสมน้ำปลา​ มะนาว​ น้ำตาลปี๊บ​ น้ำพริกเผา คนให้ละลายเข้ากัน
• ตามด้วยหอม​ พริก​ ตะไคร้​ มะม่วงซอย กุ้ง(ฉีกเนื้อกุ้งก่อน)​คนให้เข้ากัน​ แล้วใส่ใบมะกรูด​ โรยผักชี