ด้วย 3 ขั้นตอนในการทำอาหาร ฟักทองผัดใส่ไข่และใบแมงลัก นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ฟักทองที่อร่อยๆ ตอนเลือกซื้อ ถ้าเป็นแบบผ่าไว้แล้ว เนื้อต้องหนาสีเหลืองเข้มไปทางส้ม รับรองว่ามันอร่อย ใบแมงลักที่ใส่ เพราะคนพิดโลกเค้ากินกันแบบนี้ หอมดี
ส่วนผสม
- 200 กรัม ไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่
- 1 ฟอง น้ำมันรำข้าว
- 1 ช้อน ใบแมงลัก
- ตามชอบ กระเทียมทุบ
- 2 กลีบ ซีอิ๊วขาว
- 1 ช้อน น้ำมันหอย
- 1 ช้อน น้ำตาลทราย
- นิดหน่อย
คำแนะนำ
- ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นหนากำลังดีประมาณ 1 นิ้ว
- ตั้งกะทะใส่น้ำมัน กระเทียมทุบ ฟักทอง เติมน้ำสองช้อน ปิดฝาไว้สักครู่ ไอน้ำจะทำให้ฟักทองนิ่ม เปิดฝาแล้วปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ลงไปใช้ตะหลิวคนให้พอแตกแต่ไม่ต้องผัด รอจนไข่เกือบสุกค่อยผัดให้เข้ากัน ไข่จะดูสวยน่ากิน
- ใส่ใบแมงลัก ผัดอีกครู่เดียวแล้วปิดเตา พร้อมเสิร์ฟ
