ด้วย 3 ขั้นตอนในการทำอาหาร มัสมั่นไก่นมสด นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ลุงชอบกินมัสมั่นน้ำแห้งๆ แบบนิแหล่ะกินมาตั้งแต่เด็ก คลุกข้าวกินอร่อย หวานหน่อยๆ มันถั่วคั่ว เค็มปะแล่มๆ หอมจางๆจากรสเครื่องเทศ (เติมเอง) มื้อเย็นกินกับข้าวสวย มื้อเช้ากินกับขนมปังปิ้ง หรือแป้งโรตีอาบังจิ้ม เปิบด้วยมือเลอะๆหน่อยก็ได้ แต่แทนที่จะใส่น้ำเพิ่มในกะทิให้เป็นแกง ก็เปลี่ยนมาใส่นมสดแทน อืมมม เวิร์คอร่อยเหมือนกัน (หม้อนี้ใช้พริกแกงสำเร็จรูปยี่ห้อโรโบ) นะง่ายดี ถ้าเป็นเนื้อวัว/แพะ นะน่าจะอร่อยยิ่งขึ้น #5000มื้อให้น้อง
ส่วนผสม
- 1 ซอง กะทิกล่อง
- 250 มล ถั่วลิสงคั่ว
- 50 กรัม มันฝรั่ง
- ตามชอบ หอมใหญ่
- 1 หัว นมสด
- 200 มล หรือใช้น้ำเปล่าก็ได้
- น้ำตาลปี๊บ
- 1 ชต น้ำปลา
- 2 ชต เนื้อ/หมู/ไก่
- 400 กรัม
คำแนะนำ
- หั่นไก่พอคำ หั่นหอมใหญ่ตามภาพรอไว้ คั่วถั่วให้สุก หั่นและต้มมันฝรั่งให้พอสุกก่อนจะได้ง่ายและเร็วยิ่งขึ้น
- ผัดพริกแกงกับกะทิให้หอมแตกมันสีออกเข้มแดง แล้วจึงใส่ไก่ ผัดให้สุกดีแตกมันหอม (ใส่เครื่องเทศด้วยก็ได้ถ้ามี) เติมนมสดและเคี่ยวจนเดือด
- ใส่ถั่วลิสงคั่ว หอมใหญ่ และมันฝรั่งต้มตามลำดับ เคี่ยวต่อสักพักจนทุกอย่างสุกดี เป็นอันเสร็จยกเสิรฟได้เลย จะกินกับข้าวสวย ขนมปังปิ้ง หรือโรตีก็ได้นะ
