วิธีทำอาหาร มาม่าต้มยำปลาเก๋า

ส่วนผสม

• 200​ กรัม มาม่าสูตรต้มยำ น้ำใสหรือน้ำข้นได้ตามชอบ
• ​ 2​ ห่อ​ ไข่ไก่
• 2​ ฟอง น้ำมะนาวสด​
• 1/2​ ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา​
• 1/2​ ช้อนโต๊ะ ตะไคร้​
• 1 ต้น​ ใบมะกรูด​
• 3 ใบ ข่า
• นิดหน่อย​ พริกสด​
• 4-5​ เม็ด​ ผักชี
• นิดหน่อย เห็ดฟาง​
• 6​ ดอก น้ำเปล่า​
• 2​ ถ้วย

คำแนะนำ

• ตั้งน้ำให้เดือด​ ใส่ตะไคร้​ ใบมะกรูด​ ข่า​ รอจนเดือดอีกครั้ง​ เอาปลาลงไปลวกจนสุก​ ห้ามคน​ ตักปลาออกพักไว้
• แยกไข่แดง/ขาว​ พักไว้​ เติมเครื่องปรุงและน้ำพริกเผา​ แล้วใส่เห็ดตามด้วยเส้นลงไป​ ต้มประมาณ1นาที​ ใส่เฉพาะไข่ขาวลงไป​ คนทันทีจนสุก​ ตามด้วยพริกสด​ ปิดเตาเติมน้ำมะนาวลงไป
• เทใส่ถ้วยใส่ไข่แดงลงไปทันที​ ตามด้วยปลา​ โรยผักชี