วิธีทำอาหาร มาม่าผัดไข่ลาวา

ส่วนผสม

• 2 ซอง ไข่ไก่
• 3 ฟอง มะเขือเทศ
• 3 ลูก กะหล่ำปลีซอย (ใส่เยอะใส่น้อยตามใจชอบ)
• 1 หยิบมือ น้ำมัน
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกกับกระเทียม
• ตามใจชอบ น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า
• 1/2 ลิตร

คำแนะนำ

• ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่ไข่ลงไป รอ 3 นาที ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไป ลวกจนเส้นสุขพอดี
• เทน้ำออก จากนั้นก็นำเส้นและไข่ไปแช่น้ำแข็ง
• น้ำพริกกับกระเทียมมาตำให้ละเอียด
• ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไปตามด้วยพริกกับกระเทียมทันที(จะได้ไม่ฉุน) ตามด้วยมะเขือเทศ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และใส่กระหล่ำปลีซอย ผัดไปสักพัก
• ใส่เส้นบะหมี่ลงไปคลุก
• ตักใส่จานแล้วตอกไข่ราดบนเส้น