วิธีทำอาหาร มาม่าผัดไข่เค็มไข่กุ้ง

ส่วนผสม

• 1 ห่อ กุ้ง
• 2 ตัว ไข่กุ้ง
• เนย
• กระเทียม
• แฮม
• ต้นหอม
• น้ำมันพืช
• ไข่แดงเค็ม
• 1 ลูก

คำแนะนำ

• ใช้มาม่ารสนี้ค่ะ เริ่มจากต้มเส้นบะหมี่ ในน้ำเดือด 5-6 นาที จากนั้นนำมาพักในน้ำเย็น (ส่วนตัวชอบทานเส้นแข็งค่ะ)
  
• เตรียมกุ้งล้างด้วยโซดา ผ่าหลังนำเส้นดำออก ซับน้ำที่ตัวกุ้งให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย ตั้งกระทะ ผัดกระเทียมสับ และเนย ให้หอมค่ะ จากนั้นนาบนำกุ้งลงไปนาบ จนกุ้งสุก ใช้เวลา 1-2 นาทีเท่านั้นค่ะ นำกุ้งขึ้นมาพัก
• ตั้งกระทะไฟกลาง - อ่อน ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พอน้พเริ่มร้อนนำกระเทียมสับไปผัด และไข่แดงเค็มดิบสับพอหยาบลงไป ผัดให้ไข่แดงเค็มพอสุก นำเส้นมาม่ามลงกระทะ โรยปรุงรสไข่เค็มที่อยู่ในซอง แล้วคลุกให้ทั่วเส้น และผัดให้เข้ากัน เค้าใส่แฮมหมูไปด้วย(เค้าใส่เครื่องปรุงแค่ครึ่งซองเพราะมันเค็มค่ะ)
  
• จากนั้นนำมาจัดใส่จาน ใส่กุ้งที่เราเซียเอาไว้ ราดไข่กุ้งตามชอบเลยค่ะ โรยต้นหอมซอยพร้อมทานค่ะ เพิ่มไข่ลวกสักฟองละมุนมากค่ะ (เราทำใส่กล่องไปฝากเพื่อน)