วิธีทำอาหาร มาม่าผัดไข่

ส่วนผสม

• 1 ซอง ไข่ อย่าใส่เยอะอยู่อีกหลายวัน
• 2 ฟอง น้ำปลา
• 1 ช้อนตามชอบ เกลือ (ไม่เอาเกลือผงนะ)
• 5 เมล็ด ซอสมะเขือเทศ
• 4 ช้อนเก้าอี้ (หรือ 2 ช้อนโต๊ะ) พริกสด (หรือตามชอบ)
• 5 เม็ด กระเทียม
• 4 กลีบ น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ส้มแขก (ถ้าหาไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่)
• 1 ชิ้น น้ำตาลทรายแดง
• 1ช้อนเก้าอี้ (หรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ) ผัก (แล้วแต่จะใส่)

คำแนะนำ

• กระเทียมสับ พริกสดสับ น้ำมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง ไข่ ส้มแขกสับ น้ำมะนาว เกลือ ใส่รวมเข้าไปแล้วคนไห้เข้ากันและทิ้งใว้แล้วไปทำมาม่าต่อ
  
  
  
• ต้มน้ำเปล่าเพื่อลวกมาม่าแต่อย่าใส่เครื่องละต้มมาม่าอย่างเดียวก็พอ ต้มเสร็จก็เอาน้ำออกตามภาพเลย
  
  
• เตรียมผักแล้วแต่จะไส่เจออะไรก็ใส่ๆเข้าไปแต่ส่วนนี้ต้องใส่หลังสุดนะ
  
  
• ใช้น้ำมันมาม่าแล้วผัดกับใข่เลย อย่าเปิดไฟแรงแล้วคนให้เข้ากันและใส่เครื่องมาม่า และผัดให้แห้งแต่ไม่แห้งเยอะนะ และจะปรุงอะไรเพิ่มก็ปรุงเลยแต่อร่อยแล้วก็ไม่ต้องปรุงเพิ่มนะ