ด้วย 3 ขั้นตอนในการทำอาหาร ม้าฮ่อ นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
“ม้าฮ่อ” คือของว่างไทยโบราณ กินแกล้มผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจัด เช่น สับปะรด โดยรสชาติเค็มหวานของตัวไส้หมู จะช่วยตัดรสชาติเปรี้ยวของผลไม้ ทำให้เกิดรสชาติกลมกล่อมในปากภายในคำเดียว ใส่เหมือนกันกับใส้สาคู. ข้าวเกรียบปากหม้อเลยค่ะใช้ด้วยกันได้ #5000มื้อให้น้อง
ส่วนผสม
- กระเทียม /หอมแดง สับหรือทุบ (ใช้เจียว ใช้อะไรก็ได้นะคะ)
- 3 เกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี)
- น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาล อะไรก็ได้
- เกลือ หรือน้ำปลา
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ🥜
- น้ำมัน
- 🌶พริกชีฟ้าใหญ่ตกแต่ง หั่นแว่น
- 🍀ใบผักชีตกแต่ง
- ผลไม้รสเปรี้ยว. เปรี้ยวอมหวานตามฤดูกาล
- ในสูตรนี้จะไม่ได้บอกปริมาณนะคะ ปรุงรสตามใจชอบได้เลยจ้า
คำแนะนำ
- ตั้งน้ำมัน เจียวกระเทียม/หอมแดง นำ3เกลอลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรส ตามใจชอบ น้ำตาลมะพร้าวเกลือ รสชาติจะออกหวานนะคะ ที่ใช้น้ำตาลมะพร้าม หมูจะสีสวยแล้ว เหนียวเวลาปั่นจ้ะ ผัดจนหมูเริ่มเหนียว ใส่ถั่วลิสงบดหยาบลงไป พักไว้ให้เย็น. แล้ว ปั่นเป็นทรงกลมขนาดพอดีคำ
- หั่นผลไม้ ตามชอบนะคะ ในสูตรนี้ มีสตรอเบอรี่ แอปเปิ้ลเขียว ส้มจี้ด นำหมูที่ปั่น วางบนผลไม้ ตกแต่ง ด้วยพริก. และ ใบผักชี พร้อมเสริ์ฟจ้า. ตรงกลาวนั้นเป็นขนมชั้น นะคะ กินคู่กันอร่อยดีค่ะ หรือจะกินคู่กับน้ำสมุนไพรก็ชื่นใจมาก
