ด้วย 3 ขั้นตอนในการทำอาหาร มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ใส่กุ้งสับ สูตรนี้หอมอร่อยเพราะใส่เนยสดลงไปด้วย มักกะโรนี ไม่ถูกกับกระเทียม เราจะไม่ใส่ แต่หอมใหญ่นี่ขาดไม่ได้เลย ว่าแต่วันนี้หอมใหญ่หมดเลยใช้หอมแดงแทน แต่ในสูตรจะใช้หอมใหญ่นะคะ กุ้งสับที่ใช้ จริงๆ แล้วคือกุ้งแม่น้ำเผาที่เหลืออยู่ในตู้เย็น ปอกเปลือกแล้วสับหยาบไว้ มะเขือเทศก็ใช้มะเขือส้มหรือสีดา แต่ถ้ามีแบบมะเขือเทศท้อลูกใหญ่ๆก็ใช้ได้
ส่วนผสม
- 2 ถ้วย หอมใหญ่สับละเอียด
- 3 ช้อน กุ้งสดปอกเปลือกสับหยาบๆ
- 12 ตัว ไข่ไก่
- 2 ฟอง มะเขือเทศ
- 1/2 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ
- 4 ช้อน เกลือป่น
- 1/2 ช้อน เนยเค็ม 1/2 ช้อน ถ้าไม่มีใช้เนยจืดแทนได้แล้วเติมเกลือเพิ่มค่ะ
- น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อน พริกไทยป่น
- ตามชอบ ต้นหอมซอย
- ตามชอบ
คำแนะนำ
- ตั้งกะทะก้นลึก ใส่น้ำมันมะกอก หอมใหญ่สับ เจียวให้หอม ใส่กุ้งสับ ตามด้วยเนย ผัดให้สุกเหลือง แล้วตักแบ่งที่สุกแล้วไว้โรยหน้า 1/3 ส่วน
- จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า แล้วใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่มักกะโรนีต้มสุก ถ้ามันแห้งไป เติมน้ำเปล่าได้นิดหน่อย แต่อย่าให้แฉะเกินไป จากนั้นใส่ไข่ รอสักพักให้ไข่ขาวสีจากใสๆเป็นขาว ค่อยคน คนเร็วๆ ให้เข้ากัน ไข่สุกปิดเตาได้
- ตักใส่จานโรยต้นหอมซอย และกุ้งผัดเนยที่ตักแบ่งไว้ โรยพริกไทยนิดหน่อย
