วิธีทำอาหาร ยำตับหวาน

ส่วนผสม

• น้ำตาล
• 2 ช้อนชา น้ำปลา
• 3 ช้อนโต๊ะ มะนาว
• 2 ลูก หอมแดง
• 3-4 หัว พริกป่น (เผ็ดมากเผ็ดน้อยตามชอบ)
• ข้าวคั่ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง
• 1 กำมือ ต้นหอม
• 2-3 ต้น ใบสะระแหน่
• 1 กำมือ ผงชูรส
• 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

• ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าประมาณ1ถ้วย พอน้ำเดือดนำตับลงไปลวกพอสุก (อย่าลวกนานเพราะจะทำให้ตับแข็ง)
  
• เตรียมเครื่องปรุงตับหวาน นำพริกป่น หอมแดงซอย ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ผงชูรส ลงไปคนให้เข้ากัน เติมน้ำต้มตับลงไปพอขลุกขลิก
  
• ชิมรสตามต้องการ นำตับลงคลุกกับเครื่องปรุง คลุกเคล้าให้ทั่ว โรยด้วยผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย และใบสะระแหน่ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ