วิธีทำอาหาร ยำถั่วพลูหมูสับกุ้ง

ส่วนผสม

• 1 ถ้วย ผักสลัด สำหรับตกแต่ง
• มะเขือเทศ สำหรับตกแต่ง
• ไข่ไก่
• 2 ฟอง นมสด
• 1/2 กล่อง น้ำพริกเผาพันท้าย
• 1 ชต น้ำตาลทราย
• 2 ชต น้ำปลา
• 2 ชต มะนาว
• 1 ชต หมูสับ
• แคบหมู ทุบโรยหน้า
• กุ้ง
• 2 ขีด

คำแนะนำ

• ล้างผัก แกะกุ้งเอาขี้กุ้งออก หั่นถั่วพลูหยาบๆ
  
• ตั้งเตาต้มน้ำลวกถั่วพลู แล้วตักถั่วพลูออกแช่น้ำสะอาดตักออก แช่ตู้เย็น
  
• ลวกกุ้ง หมูสับ สุกแล้วตักออกพักไว้ ต้มไข่
  
• ทำน้ำยำ น้ำตาล พริกเผา น้ำปลา มะนาว นมสดใส่ส่วนผสมต่างๆ คนให้เข้ากัน
  
• จัดจานด้วยผักสลัด มะเขือเทศ ผ่าไข่เอาไข่จัดเรียงในจาน
• เอากุ้ง หมูสับลงไปคลุกกับน้ำยำ จากนั้นเอาถั่วพลูลงมาคลุกตาม ใส่จาน ทุบแคบหมูโรยหน้า พร้อมเสิร์ฟทาน🤤