ด้วย 9 ขั้นตอนในการทำอาหาร ยำผักกูดหมูสับกุ้งสด?? นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
“ยำผักกูดหมูสับกุ้งสด” อาหารไทย เมนูยำ กับ ผักพื้นบ้าน คือ ยำผักกูด นำยอดผักกูดมาลวก และ ผสมน้ำยำรสจัดจ้าน เคียงกับ เนื้อหมูสับ เนื้อกุ้งลวก เด็ดแท้อย่าบอกใคร☺️ เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️ https://youtu.be/-S_QFB7Y-40
ส่วนผสม
- 2 กำ กุ้งสด
- 4 ตัว หอมแดงซอย
- 4 หัว พริกเผา
- 4 เม็ด น้ำพริกเผา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ
- 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ หมูสับ
- 100 กรัม
คำแนะนำ
- มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนนะคะ
- นำผักกูดไปลวกในน้ำเดือด ลวกประมาณ 1/2 นาที แล้วรีบนำไปแช่ในน้ำเย็น แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ
- แล้วนำหมูสับ และกุ้งไปลวกค่ะ กุ้งอย่าลวกให้สุกมากนะคะ เนื้อจะไม่หวาน ต้องลวกกุ้งแค่พอให้หางกุ้งเป็นสีออกส้ม แล้วรีบนำขึ้นเลยค่ะ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำค่ะ
- มาทำน้ำยำกันค่ะ เริ่มจากใส่น้ำพริกเผาลงไปในถ้วยผสมก่อนค่ะ
- ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/มะนาว
- ผสมจนน้ำตาลปี๊บละลายจนหมด แล้วจึงใส่น้ำกะทิลงไป
- ตามด้วยพริกสด / พริกเผา / หัวหอมแดงซอย
- พอคนน้ำยำเข้ากันเรียบร้อยแล้ว นำน้ำยำมาผสมกับหมูสับและกุ้งลวกไว้
- แล้วนำมาราดบนผักกูด ตกแต่งจานเล็กน้อย แล้วเสริฟเลยจ้า https://youtu.be/-S_QFB7Y-40