วิธีทำอาหาร ยำมะม่วงปูม้า

ส่วนผสม

• 6 ตัว มะม่วงเปรี้ยว
• 2 ลูก พริกสด
• กระเทียมกลีบเล็ก
• 4-5 กลีบ น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
• 3 ช้อนโต๊ะ มะนาว
• 2 ลูก น้ำเปล่า
• 1/2 แก้ว

คำแนะนำ

• นำปูม้ามาทุบและแยกกระดองกับเนื้อออก
  
  
• ตำพริกแดง กระเทียมให้ละเอียด สับมะม่วงพร้อมยำ เมื่อทำเสร็จให้นำส่วนผสมในขั้นตอนนี้ลงไปคลุกเคล้าและปรุงรสตามเครื่องที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน
  
• ต้มน้ำให้เดือดและนำปูมาลงไปลวกพอสุก
  
• ตักปูม้าออกมาพักในหม้อ จากนั้นนำส่วนผสมที่ปรุงไว้ก่อนหน้ามาเทลงในหม้อ คลุกให้เข้ากัน
  
• นำหอมผักโรยและคลุกให้เข้ากันอีกที เป็นอันเสร็จ