วิธีทำอาหาร ยำมะเขือเผา​

  • ยำมะเขือเผา​
  • 1 ยำมะเขือเผา​
  • 2 ยำมะเขือเผา​

ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร ยำมะเขือเผา​ นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล

ไม่ต้องก่อไฟ​ จี่เอากับกะทะก็ได้ ช้อนตวงของเราคือช้อนกลาง​ หรือช้อนสั้นนะจ๊ะ

ส่วนผสม

  • 2​ ลูก หมูสับ​
  • 2​ ช้อน กุ้งขาวปอกเปลือกผ่าหลัง​ เว้นหัวถ้าชอบความหอมของมันกุ้ง
  • 3​ ตัว​ ต้นหอม​
  • ตามชอบ ขึ้นฉ่าย​
  • พริกขี้หนู​
  • หอมแดง​
  • น้ำมะนาวสด​
  • 2​ 1/2​ ช้อน น้ำปลา​
  • 2​ ช้อน น้ำตาลทราย​ (ไม่พูน)​
  • 1 ช้อน​

คำแนะนำ

  • เผามะเขือจ้า​ ตั้งกะทะไฟกลางกลิ้งไปกลิ้งมาจนมะเขือเริ่มนิ่ม​ ไหม้บ้างอะไรบ้างก็ไม่เป็นไร​ เพราะต้องลอกเปลือกออก​ สุกดีแล้วทิ้งไว้ให้เย็นพอลอกเปลือกออกได้​ หั่นให้พอดีคำใส่จานเสิร์ฟไว้... ถ้ารีบมากและกลัวร้อนให้เอาน้ำเย็นราดแล้วปอกก็จะง่ายขึ้น​ แต่เราว่ามันทำให้ความหวานของมะเขือลดลงไม่หอมด้วย
    ยำมะเขือเผา​ วิธีทำสูตร 1 รูป
    ยำมะเขือเผา​ วิธีทำสูตร 1 รูป
  • เตรียมสารพัดซอย
    ยำมะเขือเผา​ วิธีทำสูตร 2 รูป
  • เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟประมาณ1/4ถ้วยตวง​ น้ำเดือดแล้วลวกกุ้งให้สุก​ เอาออกใส่จาน​เสิร์ฟ​ แล้วเอาหมูสับลงรวนให้สุกดี​ จะได้ความหวานของหมูและน้ำลวกกุ้ง​ ปิดเตา
  • คนให้หมูที่รวนไว้คลายความร้อนสักพัก​ แล้วใส่น้ำปลาน้ำตาลน้ำมะนาว​ พริก​ หอม​ ต้นหอม​ ขึ้นฉ่าย​ (เว้นไว้้โรยหน้าสวยๆสักหน่อย)​เสร็จแล้วราดบนมะเขือที่เตรียมไว้
ยำมะเขือเผายำมะเขือเผาแม่บ้านไทยทํา หมู ปิ้ง ขายโดนัท ช็อกโกแลต ถั่ววิธี หมัก หมู ให้ นุ่ม เด้งลักษณะของว่านหางจระเข้พอ ล เบ เก อ รี่การ ชง โกโก้ เย็นผักโขมแก้ววิธี ทำ น้ำพริก หมูปลากุแล

อาหารล่าสุด