วิธีทำอาหาร ยำเห็ดฟาง ??️?

ส่วนผสม

• พริกแห้ง
• 10 เม็ด หอมแดง
• 2 หัว กระเทียม
• 5 กลีบ เกลือ
• 1/2 ช้อนชา มะแข่วน
• 1 ช้อนชา ตะไคร้ซอย
• 1 ช้อนโต๊ะ ข่าหั่น
• 3 แว่น ส่วนผสม 👇👇👇
• เห็ดฟาง
• 200 กรัม ข้าวคั่ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้หั่นท่อน
• 1 ต้น ผักชีฝรั่งซอย
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักไผ่ซอย
• 1 ช้อนโต๊ะ สาระแหน่ซอย
• 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า
• 200 มิลลิลิตร น้ำปลาร้า
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส
• 1/2 ช้อนชา น้ำปลา
• 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

• นำเครื่องทั้งหมดไปคั่วให้หอม แล้วนำมาโขลกรวมกันให้ละเอียด พักไว้
• คั่วน้ำปลาร้า และใส่พริกแกงที่โขลกแล้วใส่ลงไป คั่วจนมีกลิ่นหอม
• ใส่ข้าวคั่ว เติมน้ำเปล่าตั้งให้เดือดแล้วใส่เห็ดฟางต้มจนเห็ดสุก
• ใส่ตะไคร้ คนให้เข้ากันตามด้วยหอมแดง เติมน้ำปลาและผงปรุงรส ชิม ปรุงตามใจชอบ
• ปิดไฟ โรยด้วยผักชีฝรั่ง ผักไผ่ สะระแหน่ คนให้เข้ากันแล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
• ขอเสริมนิดนึงนะคะ สำหรับบ้านไหนที่มีพริกลาบของทางเหนือแล้ว ไม่ต้องตำเครื่องแกงก็ได้ค่ะ ใช้อันนั้นได้เลย สะดวกสบายแถมอร่อยสุดๆเหมือนกันค่าาา 😊